こんにちは、スタッフの皆見です。仁尾フェスまであと一週間切りました。準備に追われてます！

さて、今日は、ワークショップ『親子でおいしいダッチオーブンデザート教室』をご紹介します。

アウトドア料理器具の定番「ダッチオーブン」を使って、野外で簡単に美味しく作れるデザート教室を開催します。

担当講師はこの人。仁尾フェススタッフ一の料理上手。シェフ大西です。



どこで習ったのか、彼の作る料理は本当においしいです。ご期待下さい。
それから、見た目はいかついですが、気は優しくて力持ちを絵にかいたような人なので怖がらずに是非ご参加ください（笑）


※写真はイメージです。
これはデザートじゃなくてパンですね・・・。何を作るかは当日のお楽しみという事で。


＜ダッチオーブン基礎知識＞

ダッチオーブンの歴史は古く、アメリカ西部開拓時代に旅の生活の中で培われてきたものだと言われています。一説によるとその当時、オランダ人の行商人が開拓時代のアメリカに持ち込んだのがその名前の由来だとか。

ダッチオーブンを簡単に言うとフタ付きの鋳鉄製の鍋。しかし、ただの鍋とは大違い！熱伝導性の低い鋳鉄製なので、食材を焦がすことなく熱を加え続けることができ、また、重いフタでしっかり密閉することによって、圧力鍋のような効果が得られるのです。

つまりダッチオーブンは、「焼く・炒める・煮る・蒸す・揚げる･･･」といった、たいていの調理法がこれひとつで出来てしまい、しかも簡単ですごくおいしい出来あがりという、まさに「魔法の鍋」なのです。

イベント当日は物販展示ブースでダッチオーブンの特売も行ってますのでそちらにも是非チェックしてみてください。


■ワークショップタイムスケジュール
http://e4.gofield.com/niofes/workshop/index.html#schedule

■アクセス
http://e4.gofield.com/niofes/stay_access/