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サプリ菜レシピ

サプリ菜はサラダが一番オススメですが、あっさりしていて食べやすいのでいろいろな料理でも楽しめます。お弁当に、晩ご飯に、パーティーに、サプリ菜料理お試しください。

和風レシピ / 洋風レシピ

和風レシピ

刺身de巻き巻きサラダ: ●材料（3～4人分）; サプリ菜・・・・・・・20g
寿司ネタ用マグロ・・・6枚
寿司ネタ用鯛・・・・・6枚
マヨネーズ・・・・・・80g
薄口醤油・・・・・・・20cc
練りワサビ・・・・・・30g
練りカラシ・・・・・・40g
梅肉・・・・・・・・・40g; ●作り方; マヨネーズに梅肉とワサビを混ぜ合わせた「梅マヨネーズ」と、カラシとしょうゆを混ぜ合わせた「からしマヨネーズ」をそれぞれ絞り袋に入れておく。; マグロにはカラシマヨネーズ、鯛には梅マヨネーズを絞り出し、サプリ菜をのせてクルクル巻いて出来上がり。; 【おいしいコツ】
魚はマグロや鯛以外でもOK♪

和風卵とじスープ: ●材料（1人分）; サプリ菜・・・・・少々
卵・・・・・・・・1個
鶏ひき肉・・・・・50g
鶏ガラスープ・・・300cc
薄口しょうゆ・・・30cc
みりん・・・・・・30cc
料理酒・・・・・・10cc
こしょう・・・・・少々; ●作り方; 鶏ガラスープを煮立て、ひき肉を入れる。アクはよくとっておく。; 料理酒、みりん、薄口醤油の順に入れる。; サプリ菜を1/2にカットして加え、再度煮立ったら火を止めて卵を回し入れて出来上がり。

じゃことサプリ菜のまぜごはん: ●材料（1人分）; サプリ菜・・・・・20g
ごはん・・・・・・茶碗1杯
釜揚げしらす・・・適量
白ごま・・・・・・適量
塩・・・・・・・・少々; ●作り方; 炊きたてごはんに、サプリ菜、しらす、白ごまを入れ、混ぜ合わせる。; 料理酒、みりん、薄口醤油の順に入れる。; 1にお好みで塩を入れて味を調整する。; 【おいしいコツ】
サプリ菜をたっぷり塩を入れたお湯で湯通しすると、さらにgood♪

お味噌な茶碗蒸し: ●材料（1人分）; サプリ菜・・・・・・・少々
だし汁・・・・・・・・150cc
卵（Ｌサイズ）・・・・1個
すり味噌・・・・・・・大さじ1
しょうゆ・・・・・・・小さじ1
みりん・・・・・・・・小さじ1
むきエビ・・・・・・・2個
たまねぎスライス・・・適量
白ごま・・・・・・・・適量; ●作り方; 煮立っただし汁に、味噌、しょうゆ、みりんを入れて火を止め、よく混ぜる。; 1を冷やした後、卵をよく溶いて混ぜ合わせ、茶碗蒸しの地を作る。; 器にサプリ菜、むきエビ、玉ねぎを入れて2を加える。; よく熱した蒸し器に弱火で12～14分ほど蒸して出来上がり。竹串などで刺してみて、だし汁が出なければOK！; 【おいしいコツ】
トッピングにはきざみ大葉や白髪ねぎが相性◎。

油揚げとサプリ菜のあまじょっぱ煮: ●材料（1～2人分）; サプリ菜・・・・・・・20g
油揚げ・・・・・2枚
しょうゆ・・・・80cc
料理酒・・・・・80cc
砂糖・・・・・・80cc
一味唐辛子・・・適量
ごま油・・・・・大さじ1; ●作り方; 袋状の油揚げに切り目を入れて、油揚げ1枚につきサプリ菜50g分詰める。; フライパンに、ごま油、醤油、料理酒、砂糖を加え、一度熱する。; 切り目を入れた方からフライパンにのせ、味を染みこませる。しなってきたら裏返しにして、好みの色になるまで煮立てる。; 食べやすいようにカットして、大根おろし等でさっぱり召し上がれ♪

ふし麺: ●材料（1人分）; サプリ菜・・・・・・・10g
乾燥ふし麺・・・40g
天かす・・・・・20g
温泉卵・・・・・2個
刻みネギ・・・・適量
めんつゆ・・・・適量; ●作り方; ふし麺を湯がく。; 湯がいたふし麺にサプリ菜を全体に散らす。; 天かす、温泉卵をのせ、よく熱しためんつゆをかける。; 最後に刻みネギをトッピングして完成。; 【ふし麺とは】
手延べ麺を延ばして干す時に出来る、棒ぎわの端っこにできる麺のこと。つまり、麺の切れ端みたいなもの。独特の食感があっておいしいと言われています。

手巻き寿司: ●材料（3～4人分）; サプリ菜・・・・・・・10g
赤・黄パプリカ・・・各1/2個
ロースハム・・・・・6枚
ツナ缶・・・・・・・1缶
マヨネーズ・・・・・200g
練りワサビ・・・・・100g
白米・・・・・・・・3合
寿司酢・・・・・・・210cc
ゆず酢・・・・・・・15cc
手巻きのり・・・・・13枚
だし昆布・・・・・・10cm角2枚
白ごま・・・・・・・適量; ●作り方; お米はだし昆布1枚と一緒に硬めに炊きあげる。; 1に寿司酢、ゆず酢、白ごまを少しずつ入れながらよく混ぜて冷やしておく。; パプリカは皮の部分をよく焼いてから皮をむき、食べやすい長さに切る。マヨネーズには練りワサビを加えて混ぜておく。; 片手大くらいのシャリ玉を作って巻きのりの中に入れ、さらに中央部分にゆびで具材が入る程度の穴をあける。; 4で空けた穴に好きな具材を入れ、ワサビマヨネーズを絞り込んで出来上がり。; 【おいしいコツ】
フィルム付きの巻きのりを使うと便利。先に形を作ってテープ留めしておくと仕上がりもキレイ♪

洋風レシピ

サプリ菜うどん: ●材料（1人分）; サプリ菜・・・・・・・20g
うどん・・・・・・・・1玉
レタス・・・・・・・・小1/10個
水菜・・・・・・・・・小1/2株
たまねぎスライス・・・小1/4個分
ミニトマト・・・・・・4個
赤・黄パプリカ・・・・適量
だし汁・・・・・・・・400cc
濃口しょうゆ・・・・・100cc
みりん・・・・・・・・100cc
砂糖・・・・・・・・・大さじ1
追いがつお・・・・・・適量
温泉卵・・・・・・・・2個
白ごま・・・・・・・・適量; ●作り方; サプリ菜は根を切り、他の野菜は食べやすい大きさにカットしておき、水洗いする。; 煮立っただし汁に、みりん、砂糖、しょうゆを入れ、煮立ったら火を止めてかつお節を入れて冷やしておく。; うどんは茹で上がった後、冷水にさらしてよく水気をとっておく。; よく冷やした器にうどんを入れ、だしをかける。; 4の上に野菜を散らし、サプリ菜を中央部分を空けて円を描くようにサプリ菜をのせていく。; 最後に中央部分に温泉卵をのせ、白ごまを全体に振りかけて完成。

ロールパンサンド: ●材料（2～3人分）; サプリ菜・・・・・・・10g
ロールパン・・・・・6個
スライスチーズ・・・6枚
トマトスライス・・・6枚
ゆで卵・・・・・・・2個
ロースハム・・・・・6枚
マヨネーズ・・・・・150g; ●作り方; ロールパンの中央部に切り目を入れ、マヨネーズを絞り込む。; 1にサプリ菜、スライスチーズ、スライスしたゆで卵、ロースハム、トマトを挟み込んで出来上がり。; 【おいしいコツ】
お好みで粒マスタードマヨネーズにしても◎。
パンはトースターで軽く温めておくと、パンがふわっと柔らかくなってさらにおいしくなります♪

コンソメゼリー: ●材料（1人分）; サプリ菜・・・・・・・少々
コンソメスープ・・・・360cc
板ゼラチン・・・・・・6g
にんじんスライス・・・2mm厚を2枚
大根スライス・・・・・2mm厚を2枚; ●作り方; にんじんと大根は好きな形に型抜きする。; 1とサプリ菜を下ゆでする。; コンソメスープに板ゼラチンを入れ、弱火でゆっくり溶かす。; 3が出来たら器の半分まで入れて先に固める。; さらに2を散らし入れ、残り半分の3を入れて冷やして固めたらOK！; 【おいしいコツ】
ゼラチンは粉でもOK。でも板ゼラチンの方が扱いやすくてきれいに出来上がるのでオススメ。

サプリ菜とパプリカのカルボナーラ風サラダ: ●材料（1人分）; サプリ菜・・・・・・・10g
赤・黄パプリカ・・・・・・・・各1個
筍水煮・・・・・・・・・・・・1/2個
生ハムスライス（薄切り）・・・6枚
生クリーム・・・・・・・・・・100cc
卵黄・・・・・・・・・・・・・1個分
にんにく・・・・・・・・・・・1片
オリーブオイル・・・・・・・・大さじ3
パルメザンチーズ・・・・・・・大さじ3
塩・黒こしょう・・・・・・・・適量; ●作り方; パプリカ、筍を一口サイズで三角形に切って下ゆでしておく。; フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたニンニクをこんがり焼き色がつくまで熱する。; 2に生クリーム、卵黄、パルメザンチーズ、塩、黒こしょうを入れて温める。黒こしょうは多めがおすすめ。; 1とサプリ菜を器にいれ、3のカルボナーラソースをかける。; 上にスライスした生ハムをのせて完成。; 【おいしいコツ】
香り付けに乾燥バジルをのせるとさらにgood♪

生春巻き: ●材料（1人分）; サプリ菜・・・・・・・20g
ライスペーパー・・・4枚
生ベーコン・・・・・8枚
サニーレタス・・・・2枚
マヨネーズ・・・・・100g
チリペッパー・・・・適量
はちみつ・・・・・・10g; ●作り方; サプリ菜は小分けにまとめておく。; ライスペーパーに霧吹きをし、巻きやすい状態にもどしておく。; マヨネーズにチリペッパーを入れてよく混ぜる。; 2にサニーレタスを敷き、3を塗る。; 生ベーコンをのせ、1のサプリ菜を1まとめずつ並べてのせる。両端にサプリ菜の葉の部分が見えるようにすると、後で切るときに見栄えがよくなる。; 5をしっかりと巻いていく。この巻き具合が重要！; 6を適度な大きさにカットして、盛りつけて完成。; 【おいしいコツ】
ひき肉やエビなどの魚介類でも相性バッチリ！

ピザ: ●材料（25cmパイ皿1枚分）; サプリ菜・・・・・・・20g
ほうれん草・・・・1/2束
ベーコン・・・・・5枚
パイシート・・・・3枚
生クリーム・・・・100cc
卵・・・・・・・・2個
塩・こしょう・・・適量; ●作り方; ほうれん草、ベーコンは3cm程度にカットし、軽くソテーする。; パイシートは常温でもどし、クッキングシートにのせてのし棒で型より大きめに伸ばす。; 2をクッキングシートごとパイ皿にかぶせるようにしてのせ、クッキングシートだけ取る。; パイシートを敷き詰めたらはみ出た部分を取り除き、ふちに卵液を塗って、1と卵、生クリームを流し込んで冷やしておく。; 180℃に予熱したオーブンで15～20分焼き上げれば出来上がり♪; 【おいしいコツ】
具材にパルメザンチーズを加えるとコクがUP！

コロッとコロッケ: ●材料（4人分）; サプリ菜・・・・・・・10g
じゃがいも・・・・3個
たまねぎ・・・・・1/4個
ツナ缶・・・・・・小1缶
マヨネーズ・・・・大さじ2
塩・こしょう・・・適量; ●作り方; じゃがいもはよく火を通してつぶし、塩・こしょうをふっておく。; サプリ菜は1/2にカットする。; たまねぎはみじん切りにし、一度フライパンで炒める。; 1によく油を切ったツナ缶と2・3を混ぜ合わせ、ボール状に丸める。; 薄力粉、溶き卵、細挽きパン粉の順に衣をつけ、180℃に熱した油できつね色に揚げて完成！

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